Te presentamos un plan delicioso: menú degustación en el Restaurante UNIC de Playa d'en Bossa.

¿Qué incluye?

• Menú degustación compuesto de 13 elaboraciones
• Bebida no incluida

Información importante

• Cuándo: miércoles a domingo
• Hora: 19:00-23:00
• Precio: 78€ persona
• Restaurante UNIC (map)

Detalles sobre Menú Degustación en Restaurante UNIC

Productos frescos, de temporada y locales de máxima calidad son la base de la cocina que ofrece UNIC Restaurant, el sofisticado restaurante en pleno Playa d'en Bossa.

A cargo de los fogones está el chef David Grussaute, formado en la Escuela de Cocina de Burdeos, que consigue con excelencia la harmonía entre la gastronomía ibicenca y la francesa.

El menú degustación que te presentamos consta de los siguientes platos*:

• RILETTE DE PORC NEGRE, BRIOCHE XEIXA Y ENCURTIDO YODADO
• RAYA CON MAYONESA JAPONESA Y ALCAPARRAS
  
• CONSOMÉ DE POSIDONIA
  
• GAMBA ROJA IBICENCA Y LECHE DE TIGRE
  
• JUGO DE CASQUERÍA DE CERDO NEGRO, CALAMAR Y CITRÓ
  
• MORENA, VINO DE LA TIERRA Y AJOS TIERNOS
  
• CABRACHO (ROTJA IBICENCA), NARANJA, AZAFRÁN Y SALSA DE UN BULLIT DE PEIX
  
• CROMESQUI DE CABRITO Y QUESO SES CABRETES
  
• PORC NEGRE COMO UNA ROYAL, MIRTO Y REMOLACHA
  
• TEXTURAS DE QUESO DE CABRA AUTÓCTONO
  
• CALABAZA CIDRA, OTRA MANERA DE COMER UNA ENSAIMADA
  
• IBIZA , ISLA DE PINOS
  
• MIGNARDISES DE LA TIERRA
  

*El menú puede variar.

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